🌱🥩安庆毛豆炒肉丁——家常美味，简单易学！
在安庆这座美丽的城市里,有一道家常美食——毛豆炒肉丁，色香味俱佳，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证你一学就会，一做就香！
🍲【食材准备】
- 新鲜毛豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 将毛豆去壳,清洗干净，备用，猪里脊肉切成小丁，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅冷油,油温5成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末，小火炒香。
- 将毛豆放入锅中,快速翻炒均匀。
- 待毛豆炒至断生后,将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀。
- 加入少许清水,焖煮2-3分钟，让毛豆和肉丁充分吸收调料的味道。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
🍲【小贴士】
- 毛豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丁腌制时,加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
- 老抽只需少许,以免颜色过深。
🌟【成品展示】一盘色香味俱佳的安庆毛豆炒肉丁就做好了！🌈看着绿油油的毛豆和鲜嫩的肉丁，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌱🥩
