炒芸豆大锅菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒芸豆大锅菜怎么炒吧！🍲
我们需要准备以下食材：新鲜芸豆500克、五花肉150克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等调味料。
将新鲜芸豆去筋、去头尾，洗净后切成段；五花肉切成薄片；红椒、青椒洗净后切成片；葱姜蒜切成末备用。🌿
热锅凉油，油温5成热时，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。🥩
放入切好的芸豆段，翻炒均匀。🍆
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。🍽️
炒至芸豆变色，加入红椒片、青椒片，继续翻炒均匀。🌶️
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩可口。🍲
炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
炒芸豆大锅菜的关键在于火候和调味，火候要适中，以免炒糊；调味要适量，以免过咸或过淡，炒芸豆时，可以先焯水去除豆腥味，这样炒出来的菜肴更加美味。🌿
炒芸豆大锅菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🎉
