🐟八宝鱼炒虾仁的做法大全🍳
亲爱的美食爱好者们,今天为大家带来一道美味佳肴——八宝鱼炒虾仁！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐和节日宴请的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下八宝鱼炒虾仁的做法大全吧！🌟
🌈【准备食材】
- 八宝鱼1条（约500克）
- 虾仁150克
- 青红椒各1个
- 香葱、生姜、大蒜各适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油各适量
🌈【制作步骤】
- 将八宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块；虾仁去壳，挑去虾线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小块；香葱、生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油温五成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入香葱末、生姜末、大蒜末炒香。
- 加入八宝鱼块,翻炒均匀，炒至鱼肉变色。
- 放入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,快速翻炒均匀，使虾仁与鱼肉充分融合。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌈【小贴士】
- 八宝鱼在烹饪过程中不宜炒太久,以免鱼肉变老。
- 虾仁腌制时,可以加入少许淀粉，使虾仁更加滑嫩。
- 烹饪过程中,注意火候，以免烧糊。
🌈【八宝鱼炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，制作简单，营养丰富，希望大家在尝试这道菜时，能够根据个人口味进行调整，享受美食带来的快乐！祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍽️
