🌿白菜炒黄豆碎,家常美味轻松做🍲
白菜炒黄豆碎是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味可口的白菜炒黄豆碎吧！
🌟【食材准备】
- 白菜：1颗（中等大小）
- 黄豆碎：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将白菜洗净，切成细丝；葱切段,姜蒜切片备用。
- 黄豆碎处理：黄豆碎如果是从黄豆中自己磨的，需要提前用水浸泡几个小时,直至泡软。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒白菜：将白菜丝放入锅中，快速翻炒至断生,然后盛出备用。
- 炒黄豆碎：锅中留少许油，放入黄豆碎，小火慢慢炒至金黄,出香味。
- 合炒：将炒好的白菜丝重新放入锅中,与黄豆碎一起快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 白菜丝要切得细一些，这样更容易炒熟,口感也更佳。
- 黄豆碎要提前泡软，这样炒出来的菜口感更佳,也更容易消化。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、醋等,增加风味。
🍲白菜炒黄豆碎是一道简单又营养的家常菜，不仅适合日常饮食，也适合节日聚餐，快来试试这道美味的白菜炒黄豆碎吧，保证让你爱不释手！🎉🥬🌰
