白菜炒小肉皮是一道简单又美味的家常菜,既保留了肉皮的香脆口感，又融入了白菜的清新滋味，下面就来分享一下如何炒出美味的白菜炒小肉皮吧！🍳
准备好所需的食材：新鲜白菜、小肉皮、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
处理食材：将白菜洗净切成条状，小肉皮洗净切成小块，备用。🥬🐷
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末和姜末炒香。🔥
下肉皮：将切好的小肉皮放入锅中，用中火翻炒至肉皮表面微微焦黄，散发出诱人的香味。🥓
加入白菜：将切好的白菜条放入锅中，与肉皮一起翻炒，让白菜均匀地裹上油。🍀
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
翻炒出锅：继续翻炒几分钟，直到白菜变软，肉皮更加香脆，根据个人口味调整味道，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 炒肉皮时,注意火候，避免炒糊。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
这样一道美味的白菜炒小肉皮就完成了,色香味俱全，既营养又下饭，快动手试试吧！🎉
