🍲白菜炒猪肝,这样做超好吃！
白菜炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享几个小技巧,让你的白菜炒猪肝更加美味可口！
🍽️【准备食材】
- 新鲜猪肝 200克
- 白菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟去腥。2️⃣ 白菜洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时放入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，猪肝片变得鲜嫩。5️⃣ 加入白菜块，快速翻炒均匀，让白菜均匀受热。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，根据个人口味可以适量加少许鸡精。7️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下,使食材充分融合。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，最好将猪肝逆着纹理切,这样炒出来的猪肝口感更嫩。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感不好。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
🎉【美味分享】经过这样一番操作，一道色香味俱全的白菜炒猪肝就完成了！看着绿油油的白菜和鲜嫩的猪肝在锅中翻炒，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍲🥳
