白菜豆腐水饺的做法

材料：

  • 白菜心200克
  • 豆腐200克
  • 猪肉末100克
  • 韭菜50克
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 水饺皮适量

做法：

  1. 将白菜心洗净切碎，加入适量盐拌匀，静置10分钟后挤出水分备用。
  2. 豆腐切成小块，用纱布包好挤出水分，备用。
  3. 将猪肉末、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油加入碗中，搅拌均匀。
  4. 将挤干水分的白菜心和豆腐加入碗中，搅拌均匀。
  5. 将搅拌好的馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
  6. 将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。