🌿白菜炒干豆腐，家常美味两不误🍲
白菜炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下白菜炒干豆腐的做法吧！
🌱【食材准备】
- 白菜：适量
- 干豆腐：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🌱【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
- 干豆腐处理：将干豆腐切成细丝，用开水焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 翻炒白菜：将焯好水的白菜丝放入锅中，快速翻炒至断生。
- 加入干豆腐：将干豆腐丝放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待白菜和干豆腐炒至熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 焯水可以去除白菜的生涩味,使口感更加鲜嫩。
- 干豆腐焯水可以去除豆腥味,让口感更加细腻。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
🍲【白菜炒干豆腐是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
