1.

把韭菜摘洗干净，准备好鸡蛋和淡干虾皮。

2.

称重后的中筋面粉和清水倒入面包机里，加入2克盐后，启动面包机的和面程序。

3.

和好的面团用手揉圆后放入面包桶里静置一会。

4.

锅烧热后，加入花生油烧至6成热时，把鸡蛋直接打散在锅中，用铲子来翻炒鸡蛋，（直接打散在锅中的鸡蛋，口感爽滑细腻又鲜嫩，大家可以试试哈）

5.

这个时候把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。

6.

炒好鸡蛋后，稍微放凉后加入淡干虾皮，再放入适量的盐、花椒粉和鸡精调味后，加入用刀切碎的韭菜。

7.

把所有的馅料搅拌均匀就可以了。

8.

把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子，摁扁再用擀面杖擀成圆形薄面皮。

9.

把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。

10.

把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后。

11.

用叉子在面皮边边边上压一下，嫌麻烦的可以省略此步骤哈。

12.

把所有的韭菜盒子都包好后。

13.

电饼铛提前预热后，用硅胶勺子蘸少许食用油把电饼铛的锅底刷匀后，把包好的韭菜盒子放入锅中。

14.

把韭菜盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。

15.

鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子烙好了。

16.

吃上一个超级满足。

17.

我和我家宝贝每次都吃撑。

18.

成品一