宝宝高胡萝卜素血症又称为宝宝血胡萝卜素过多症，主要是一种因为血液内胡萝卜素含量过高，引起的皮肤黄染症。引起宝宝得此病的原因主要是过量食用胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等食物，或者是胡萝卜素代谢障碍或者是有高脂血症.患儿会出现皮肤黄染而巩膜不黄染，会出现颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑等部位角质层增厚等症状。在治疗上如有基础疾病的，积极治疗原发病。纯粹是饮食引起的，停用胡萝卜素含量丰富的这些食品，保证营养均衡，短期内就可自行消退。