🍤🥬爆炒虾仁炒莴笋,美味家常菜的做法大揭秘！
虾仁和莴笋都是我们餐桌上常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我来为大家揭秘如何爆炒虾仁炒莴笋，让这道家常菜更加美味可口！🎉
准备好以下食材：
- 虾仁 200克
- 莴笋 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
我们来一步步制作这道美味的爆炒虾仁炒莴笋：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟,使其更加入味。
莴笋处理：莴笋去皮，切成细丝，用盐腌制一下,这样可以去除莴笋的苦涩味。
葱姜蒜处理：葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至变色后盛出备用。
炒莴笋：锅中留少许油，放入莴笋丝,快速翻炒至断生。
虾仁回锅：将炒好的虾仁重新放入锅中,与莴笋丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 莴笋腌制后，用清水冲洗干净,可以减少苦涩味。
- 炒莴笋时火候要大，快速翻炒,以免莴笋变黄。
这样一道色香味俱全的爆炒虾仁炒莴笋就完成了！🍲快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍
