🍲 北京炒猪肉馅的做法大全 🥢
北京炒猪肉馅，是一道经典的中华美食，以其鲜香可口、馅料丰富而深受人们喜爱，就让我们一起探索北京炒猪肉馅的做法大全,让你的餐桌也能飘香四溢！
🌟 原料准备：
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
肉馅处理：将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
青菜处理：将青菜洗净，切成小段,葱姜蒜切末备用。
和面：在肉馅中加入适量面粉，用手抓拌均匀,使肉馅表面裹上一层薄面。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香,然后放入肉馅翻炒至变色。
加入青菜：将切好的青菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅：炒至青菜断生，肉馅熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉馅中加入面粉,可以使炒出的猪肉馅更加鲜嫩多汁。
- 青菜的选择可以根据个人喜好,不同种类的青菜口感和颜色都有所不同。
- 炒制过程中火候要适中,避免青菜炒得太老。
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