鼻息肉手术之后如果患者本身没有对鸡蛋过敏的体质，就是可以正常吃鸡蛋。鼻息肉手术之后本身对于食物的食材并没有特殊的禁忌或者要求，各种食材都应该均衡摄入。尤其是鸡蛋、牛奶或者鱼、虾以及牛肉类的食物，含有优质的蛋白质可以有效地促进手术之后患者身体的恢复，需要注意手术后无论吃任何食材都应该制作的尽量口感清淡一些。如果患者想要吃鸡蛋，也可以选择将鸡蛋制作成为鸡蛋羹或者鸡蛋汤等质地比较柔软的性状来吃。