🍲 扁豆炒豆腐——家常美味，简单易做！
扁豆炒豆腐,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 材料：
- 扁豆 200克
- 老豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将扁豆洗净，切成小段；豆腐切成小块；青红椒洗净，切成小块；准备好蒜末、生姜末和葱花。
焯水：锅中加水烧开，放入扁豆焯水，煮至扁豆变软，捞出备用。
炒豆腐：锅中倒入适量食用油，放入豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末炒香。
加入扁豆：将焯好水的扁豆放入锅中，翻炒均匀。
加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，与扁豆一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒块和葱花，快速翻炒均匀，出锅即可。
🍲 成品展示：
一盘色香味俱全的扁豆炒豆腐就做好了！豆腐软嫩，扁豆清香，青红椒的鲜红点缀其间，让人食欲大增。🍽️
扁豆炒豆腐不仅美味,而且具有很高的营养价值，扁豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，豆腐则含有丰富的钙质和植物蛋白，这样一道简单又营养的家常菜，赶快动手试试吧！👩🍳🥢🍃
