扁豆炒肉炒木耳的做法,美味家常菜轻松上桌
扁豆炒肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍扁豆炒肉炒木耳的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】主料：扁豆、猪肉、木耳辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、食用油
【制作步骤】
扁豆洗净,切成小段；猪肉切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入猪肉片,炒至变色，加入料酒去腥。
放入扁豆段,翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽调色，再加入少许糖提鲜。
加入木耳,继续翻炒均匀。
加盖,中小火焖煮5分钟，使扁豆和猪肉熟透。
开盖,根据个人口味加入适量盐调味。
翻炒均匀,出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
木耳提前泡发,可缩短烹饪时间。
猪肉切片时,可以加入少许淀粉和油抓匀，使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,注意火候，以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的扁豆炒肉炒木耳就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用，赶快动手尝试一下吧！
