🍲 扁豆炒肉沫——家常美味,做法分享！
扁豆炒肉沫，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能在忙碌的生活中给我们带来一丝温馨，如何炒出一道美味的扁豆炒肉沫呢？下面就来为大家详细介绍一下做法。
🍲 准备食材：
- 扁豆 200克
- 猪肉沫 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍲 炒制步骤：
- 将扁豆洗净，切成小段；青红椒洗净,切成丝备用。
- 猪肉沫中加入少许料酒、生抽、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的肉沫放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉沫变色。
- 加入扁豆段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,调味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至扁豆变软，肉沫熟透,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 扁豆不易煮熟，所以在炒制过程中要勤翻动,以免烧焦。
- 肉沫腌制时可以加入一点淀粉,使肉沫更加嫩滑。
- 炒制过程中可以根据个人口味适量调整调料。
🍲 美味出锅：一道色香味俱全的扁豆炒肉沫就完成了！金黄的肉沫搭配翠绿的扁豆，看着就让人食欲大增，搭配米饭，简单又美味，快快动手尝试一下吧！🍳🍚
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的扁豆炒肉沫，家常菜的魅力就在于它的简单与美味，让我们一起享受这份家的味道吧！🏠🍲
