菠菜炒豆腐炒猪肝的做法🍲
菠菜炒豆腐炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🌱食材准备：
- 菠菜：适量
- 豆腐：1块
- 猪肝：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌱制作步骤：
- 菠菜洗净，切成段；豆腐切成小块；猪肝切成薄片，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入菠菜翻炒至断生,捞出备用。
- 另起锅，倒入适量油，放入豆腐块煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 将炒好的菠菜、猪肝、豆腐放入锅中,翻炒均匀。
- 出锅前，加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌱小贴士：
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 菠菜不宜炒得过久,以免营养流失。
- 豆腐煎至两面金黄,口感更佳。
这道菠菜炒豆腐炒猪肝，色泽诱人，口感丰富，营养丰富，家常又美味，快来试试吧！🍲🍲🍲
