青椒蒜苗炒鸡肉是一道非常美味又营养的家常菜,下面我来分享一下如何炒出美味可口的青椒蒜苗炒鸡肉🍳。
我们要准备好食材：鸡肉、青椒、蒜苗、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
鸡肉洗净切块,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
青椒洗净切丝,蒜苗洗净切段，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉，炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入青椒丝翻炒至断生,再加入蒜苗段翻炒均匀。
将炒好的鸡肉倒回锅中,加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,炒至蒜苗断生，即可出锅。
🌟小贴士：
鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
青椒炒制时间不宜过长,以免青椒变软，失去口感。
蒜苗炒至断生即可,以免蒜苗炒老。
根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的辣味。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味可口的青椒蒜苗炒鸡肉就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍲
