🌿🐟 菠菜炒江鱼仔可以吃吗？营养美味两不误！
菠菜炒江鱼仔，一道色香味俱全的传统美食，近年来备受广大食客的喜爱，这道菜可以放心食用吗？我们就来聊聊这个问题。
🌿 菠菜的营养价值
菠菜，被誉为“营养模范生”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，对人体健康大有裨益，菠菜中的抗氧化物质，能有效清除体内自由基,预防衰老。
🐟 江鱼仔的营养价值
江鱼仔，又称小鱼干，是沿海地区常见的食材，江鱼仔富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，江鱼仔中的不饱和脂肪酸,对心血管健康大有裨益。
🌿🐟 菠菜炒江鱼仔的营养搭配
将菠菜与江鱼仔搭配炒制，可谓营养互补，菠菜中的维生素C可以促进江鱼仔中钙、铁等矿物质的吸收,而江鱼仔中的蛋白质又能帮助菠菜中的维生素更好地发挥营养价值。
🔥 炒制方法
- 将菠菜洗净，切成段；江鱼仔用清水浸泡去盐分,捞出备用。
- 热锅凉油，加入适量蒜末、姜片爆香。
- 放入江鱼仔,翻炒至表面微黄。
- 加入菠菜,快速翻炒均匀。
- 调入适量食盐、生抽、蚝油等调味料,炒匀即可。
🍽️ 注意事项
- 菠菜不宜久煮,以免营养流失。
- 江鱼仔的盐分较高，浸泡时注意时间,以免过咸。
- 菠菜与江鱼仔搭配炒制，口感鲜美，营养丰富,适合各年龄段人群食用。
菠菜炒江鱼仔是一道美味又营养的佳肴，可以放心食用，快动手试试吧，让美味与营养陪伴你的每一天！🌟🍽️🌿🐟
