🌶️ 不放肉的辣炒白菜 🥬，是一道简单又美味的家常菜，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面就来为大家分享这道菜的具体做法,让你轻松在家就能享受到这道美味的辣炒白菜！
🌟食材准备：
- 白菜 1颗
- 干辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 青椒 1个（可选,增加色彩和口感）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,上色用）
- 醋 1茶匙（可选,提鲜用）
- 白糖 1茶匙（可选,平衡辣味）
🌟制作步骤：
- 白菜处理：将白菜洗净，切成块状,备用。
- 辣椒切丁：干辣椒剪成小段，大蒜切片，青椒去籽切丝（如果使用）。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香调料：将蒜片和姜片放入锅中,小火炒香。
- 加入辣椒：将切好的干辣椒放入锅中,炒至辣椒微微变脆。
- 下白菜：将切好的白菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、醋（可选）和白糖（可选）,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至白菜断生，辣椒辣味释放出来后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 白菜不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 如果不喜欢青椒的口感,可以省略。
🍲 通过以上步骤，一道美味的辣炒白菜就完成了！🎉 这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🥳
