🍳 菜花炒肉沫——家常美味,简单易学！
菜花炒肉沫是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的菜花炒肉沫吧！🌟
准备好以下食材：
- 菜花 1个
- 猪肉沫 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将菜花洗净，切成小朵；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
炒肉沫：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉沫，快速翻炒至肉沫变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀后盛出备用。
炒菜花：锅中留少许油，放入菜花翻炒至菜花表面微黄，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟,让菜花更加入味。
合炒：将炒好的肉沫重新倒入锅中，与菜花一起翻炒均匀，加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜花和肉沫更加紧实。
出锅：菜花炒肉沫炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士：
- 菜花在炒制前可以先焯水，去除多余的水分,这样炒出来的菜花更加脆嫩。
- 肉沫不要炒得太老,以免口感变硬。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
🍽️ 这样一道色香味俱全的菜花炒肉沫就完成了！简单几步，就能做出美味佳肴，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜的！🥰
