采辣椒炒肉是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，采辣椒炒肉怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制技巧。
🌶️准备好食材，采辣椒、猪肉、蒜、姜、葱等，采辣椒是这道菜的灵魂，要选择新鲜、辣味适中的辣椒。
🍲将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，使肉片更加入味。
🌶️将采辣椒洗净，切成圈状；蒜、姜、葱分别切成末。
🍳热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
🌶️锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香，然后加入采辣椒圈，快速翻炒至辣椒表面微焦。
🍲将炒好的肉片重新倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
🌶️撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲炒采辣椒炒肉时，火候要掌握好，以免辣椒炒糊，肉片要提前腌制，这样炒出来的肉片更加入味。
🌶️采辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来试试吧，相信你一定会做出美味的采辣椒炒肉！🍲🌶️👍
