产妇第1周最好不要喝银耳汤，产妇刚生产完，身体一般比较虚弱，尽量的不要吃寒凉的食物，银耳属于寒凉的食物，不适合产后第1周食用。产后第1周应该要吃一些高蛋白高营养的食物，另外要注意避免吃上火、刺激、辛辣的食物。饮食应该要均衡，可以多吃蔬菜水果。银耳既属于一种食物，也属于一种药物，他有健脾、润肺、润肠的功效，可以在医生的指导下使用。