肠杆菌肺炎可以适当地吃些苹果的。患者平时多喝水及多吃些水果，对病情的缓解和控制是有一定好处的。但是在水果的选择上要避免食用温性的水果，如橘子、李子、杏、桃子等，以免使身体出现上火而产生更多的痰液，不利于病情的治疗。而苹果属于凉性的水果，为此吃苹果对病情并不会造成一定的影响，反而可以补充维生素及水分，有利于病情的治疗。除了苹果之外还可以吃些百合、银耳、梨子等，可以起到一定的止咳润肺功效。当然，对于肠杆菌肺炎还是要以药物治疗为主，不能单纯地依靠水果来缓解。