肠瘘的病人尽量少吃或者不吃辣椒，因为辣椒里面的辣椒素和碱性物质对肠粘膜，有很强的刺激性作用。增加粘膜出血或者溃疡的形成，以及刺激瘘口周围的皮肤，引起湿疹或者皮肤感染。肠瘘多见于腹部手术，尤其是胃肠科、肝胆外科，肛肠科手术后严重的并发症。原因多见于腹部创伤时，剖腹探查时将肠破裂或者小的肠穿孔漏诊，处理不完善。平时护理上，患者尽量进食流质食物和高热量、高蛋白食物，增强免疫力，同时患者多饮水、防止电解质平衡紊乱和营养不良等情况，注意饮食多元化。