炒草鱼片的做法大全🍳
草鱼片是一种非常受欢迎的食材,肉质细嫩，口感鲜美，无论是家常菜还是宴请宾客，都是不错的选择，下面为大家介绍几种炒草鱼片的做法，让你在家也能轻松做出美味的鱼片🥘。
基础炒草鱼片
材料：
- 草鱼片 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 草鱼片洗净,用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鱼片，用中火煎至两面金黄。
- 加入姜片、蒜片和青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蒸草鱼片
材料：
- 草鱼片 300克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 草鱼片洗净,用盐腌制10分钟。
- 蒜蓉用少量油炒香。
- 将鱼片摆放在盘子上,撒上炒香的蒜蓉。
- 蒸锅水开后,放入鱼片蒸5-8分钟。
- 出锅后,淋上生抽，撒上葱花即可。
草鱼片炒豆芽
材料：
- 草鱼片 300克
- 黄豆芽 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法：
- 草鱼片洗净,用盐、料酒腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净,生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鱼片，用中火煎至两面金黄。
- 加入姜片、蒜片和黄豆芽，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
草鱼片炒豆腐
材料：
- 草鱼片 300克
- 老豆腐 1块
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法：
- 草鱼片洗净,用盐、料酒腌制10分钟。
- 老豆腐切块,生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鱼片，用中火煎至两面金黄。
- 加入姜片、蒜片和豆腐块，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
就是几种炒草鱼片的做法,希望你能找到自己喜欢的口味，记得在烹饪过程中，火候要适中，以免鱼片过老或过嫩，祝您烹饪愉快，美食享用！🍽️🎉
