炒大肠家常做法，东北风味十足🍲
炒大肠,一道具有东北特色的家常菜，色香味俱佳，让人回味无穷，下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程吧！🤩
准备食材
- 大肠：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
清洗大肠：将大肠用面粉、盐和清水反复搓洗，直到大肠表面无异味，然后用清水冲洗干净，切成段备用。🍖
焯水：将大肠放入沸水中焯水，加入适量料酒去腥，焯水约3分钟，捞出备用。🌊
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的大肠,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。🌶️
美食小贴士
- 清洗大肠时,一定要彻底清洗干净，否则会有异味。
- 焯水时加入料酒,可以去除大肠的腥味。
- 炒制过程中,注意火候，避免大肠炒糊。
美食分享
炒大肠是一道极具东北风味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，来上一盘热气腾腾的炒大肠，不仅能驱寒暖身，还能让人心情愉悦，快动手试试吧！🎉
【炒大肠家常做法简单易学，口感丰富，是一道不可多得的美食，喜欢的朋友们不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲👍
