炒豆角斜切段怎么炒好吃🍳
豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，炒豆角斜切段是一种简单又美味的家常菜，下面就来分享一些炒豆角斜切段的好吃做法吧！🌱
🔍【准备材料】
- 豆角适量
- 猪肉或牛肉片（可选）
- 蒜末、姜末适量
- 青红椒（可选）
- 盐、生抽、蚝油、食用油适量
🌟【炒豆角斜切段步骤】
- 处理豆角：将豆角洗净，去掉两端，斜切成段，长度约为3-5厘米。
- 腌制肉类：如果使用肉类，将猪肉或牛肉切成薄片，用少量盐、生抽、蚝油和一点淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒豆角：将豆角段放入锅中，快速翻炒至豆角表面微微变色,炒至豆角断生。
- 加入肉类：如果使用肉类，此时加入肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 调味：加入适量的盐、生抽和蚝油,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入一些青红椒片,增加菜品色彩和口感。
- 出锅：炒至豆角和肉片完全熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炒豆角时火候要大，动作要快,以免豆角出水变软。
- 豆角不宜炒得过熟,保持一定的脆性会更好吃。
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒豆角斜切段是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🍲🥳
