🍲炒干鱿鱼丝的家常做法🍲
鱿鱼丝是一道非常受欢迎的美食,既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，就为大家分享一道简单易学的炒干鱿鱼丝的家常做法，让你轻松在家享受美味的鱿鱼丝。
🌟食材准备：
- 干鱿鱼丝适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各一个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 淀粉适量
🌟做法步骤：
干鱿鱼丝用清水浸泡2小时,使其恢复弹性，捞出备用。
大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成丝。
鱿鱼丝加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鱿鱼丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入蒜末、姜末爆香。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
再加入炒好的鱿鱼丝,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
炒好的干鱿鱼丝即可出锅装盘。
🌟小贴士：
鱿鱼丝浸泡时,可以用手轻轻揉搓，帮助其恢复弹性。
炒鱿鱼丝时,火候要大，动作要快，以免鱿鱼丝炒老。
调味料可根据个人口味适量增减。
🍲美味的炒干鱿鱼丝就做好了，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉🎉🎉
