🍜炒挂面炒土豆，美味又简单！
🍜挂面炒土豆是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下炒挂面炒土豆的做法吧！
🔥【材料准备】
- 挂面适量
- 土豆1-2个
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，上色用）
🔥【步骤一】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 葱切段,蒜切片，青红椒切丝备用。
🔥【步骤二】
挂面放入沸水中煮熟,捞出过凉水，沥干水分备用。
🔥【步骤三】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄。
- 加入葱段、青红椒丝继续翻炒。
🔥【步骤四】
- 土豆片炒至熟透,加入生抽、老抽（可选）调色调味。
- 加入挂面,快速翻炒均匀，使挂面充分吸收调料的味道。
🔥【步骤五】
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使挂面和土豆片充分入味。
- 出锅前,可以撒上一些葱花增加香气。
🍜【小贴士】
- 土豆片可以适当切薄一些,这样更容易熟透。
- 炒挂面时,火候要大，快速翻炒，以免挂面粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍜一道美味的炒挂面炒土豆就完成了！🎉快来试试吧！🍲
