炒广西粗米粉是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下怎么炒广西粗米粉。

🍲【食材准备】

  • 广西粗米粉 200克
  • 猪肉或牛肉 100克
  • 青菜 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

🍲【炒制步骤】1️⃣ 将广西粗米粉放入清水中浸泡至软，大约需要30分钟，然后捞出沥干水分备用。2️⃣ 将猪肉或牛肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。3️⃣ 青菜洗净切丝，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。5️⃣ 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，肉丝熟透后盛出备用。6️⃣ 锅中留底油，重新加热，放入浸泡好的广西粗米粉，快速翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入青菜丝，继续翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。9️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。

🍲【小贴士】

  • 炒米粉时火候不宜太大,以免米粉糊锅。
  • 炒制过程中要快速翻炒,保持米粉的口感。
  • 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。

😋广西粗米粉炒制完成后，香气扑鼻，口感滑嫩，是一道非常适合夏日食用的美食，快动手试试吧！🍲🍲🍲