🍲肉皮炒黄豆,美味又营养的家常菜🍳
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就让我来为大家介绍一道家常菜——肉皮炒黄豆，让我们一起走进这道美食的世界，感受它的独特魅力吧！🌟
🌿食材准备：
- 肉皮：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍲烹饪步骤：
- 将肉皮洗净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成小块。
- 黄豆提前用清水浸泡几个小时,使其充分泡发。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入肉皮块,翻炒至肉皮表面微黄。
- 倒入泡发好的黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒。
- 炒至肉皮和黄豆熟透,汤汁收浓即可出锅。
🍲美味秘诀：
- 肉皮焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 黄豆提前浸泡，可以使黄豆更加容易煮熟,口感更加鲜嫩。
- 翻炒过程中，要控制好火候,以免烧焦。
🍲营养价值：
肉皮富含胶原蛋白，有助于美容养颜；黄豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很高的营养价值，这道肉皮炒黄豆不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴。🌈
快来动手试试这道肉皮炒黄豆吧，相信它会为你的餐桌增添一道美味佳肴！🎉🍲
