美味升级的家常菜🍲
海参,作为滋补佳品，营养丰富，口感鲜美，搭配肉末，更是美味升级，成为一道家常菜中的佳肴，如何炒海参肉末才能做到既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下炒海参肉末的做法，让你轻松在家享受到美味的海参肉末。
🌟【食材准备】
- 海参：适量
- 猪肉末：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 海参处理：先将海参泡发，洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成丁状，备用。
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净，切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
- 加入海参：将焯好水的海参放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 海参焯水时,可以加入少许料酒，有助于去除腥味。
- 肉末腌制时,加入适量的胡椒粉，可以增加菜肴的香气。
- 炒制过程中,火候要适中，以免海参和肉末炒糊。
通过以上步骤,一道美味的炒海参肉末就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍽️🥳
