炒黑白菜肉家常做法大全🍲
黑白菜肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就为大家带来一份炒黑白菜肉的详细做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 黑白菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将黑白菜洗净，切成适口的片状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
爆香姜蒜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香味。
炒黑白菜：将黑白菜放入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐调味。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与黑白菜一起翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
调味出锅：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒黑白菜时火候要大,快速翻炒，保持菜叶的脆嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
炒黑白菜肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这份做法，你也能轻松为家人做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🍳🎉
