🔥炒辣椒肉丝该怎么炒好吃🌶️
炒辣椒肉丝是一道家常美食,口感鲜香，辣而不燥，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道美味的炒辣椒肉丝吧！👩🍳
🌶️【准备食材】
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青红椒切丝,大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入酱油、盐、糖调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒辣椒肉丝啦！🍲
🌶️【烹饪技巧】
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更好。
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时,油温不宜过高，以免肉丝炒糊。
- 炒青红椒时,时间不宜过长，以免口感变差。
🌶️【美食小贴士】
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
- 可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如洋葱、豆芽等。
- 炒好的肉丝不宜放置过久,以免口感变差。
快来动手尝试一下这道美味的炒辣椒肉丝吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲🌶️
