🍲 炒黑木耳莲藕，美味家常菜！
🍲 黑木耳和莲藕都是我们日常生活中常见的食材，它们富含丰富的营养，具有很高的药用价值，就教大家如何将这两种食材巧妙地搭配在一起，制作一道美味可口的炒黑木耳莲藕。
🌿 食材准备：
- 黑木耳：适量
- 莲藕：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
🌿 炒黑木耳莲藕的做法：
黑木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入泡发好的黑木耳,翻炒至黑木耳变软。
再放入切好的莲藕片,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
待莲藕炒至断生,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌿 炒黑木耳莲藕的注意事项：
泡发黑木耳时,最好使用温水，这样能缩短泡发时间，还能保持黑木耳的口感。
切莲藕时,可以在藕片上滴几滴醋，这样能防止藕片氧化变黑。
炒制过程中,要不断翻炒，以免莲藕和黑木耳粘锅。
🌿 炒黑木耳莲藕的营养价值：
- 黑木耳富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。
- 莲藕含有多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有清热凉血、补脾止泻的功效。
🍲 这道炒黑木耳莲藕简单易学，营养丰富，是一道美味家常菜，快来试试吧！🥰
