炒胡萝卜洋葱虾仁是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
食材准备：
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 1个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许
制作步骤：
虾仁处理：先将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜美。
胡萝卜洋葱处理：胡萝卜去皮切成细丝，洋葱切丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁表面微黄。
加入胡萝卜洋葱：将胡萝卜丝和洋葱丝放入锅中,与虾仁一起翻炒。
调味：加入生抽、盐和鸡精或味精，翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
出锅装盘：炒至胡萝卜丝变软，洋葱丝微微透明时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,这样可以使虾仁更加嫩滑。
- 胡萝卜和洋葱不要炒得太久,以免营养流失和口感变差。
这道炒胡萝卜洋葱虾仁不仅色泽诱人，而且味道鲜美，营养丰富，家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍽️
