炒花菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒花菜炒肉片的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 花菜：1颗
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来详细介绍一下炒花菜炒肉片的制作步骤：
- 将花菜洗净,切成小朵；葱切段，姜蒜切片备用。🌼
- 猪里脊肉切成薄片,加入酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🌟
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香，再放入花菜翻炒至花菜断生。🌼
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与花菜一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒花菜炒肉片的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免花菜炒得过于软烂；调味则要适量，以免影响菜肴的口感。🔥
这样一道美味的炒花菜炒肉片就完成了,既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲
