炒花菜是一道简单又美味的家常菜,下面我就来分享一下如何炒出好吃又下饭的花菜🥦。
准备好食材：新鲜花菜、蒜末、生抽、盐、糖、油、干辣椒等，花菜要选择新鲜的，这样炒出来的菜才会更加脆嫩。
1️⃣ 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后沥干水分备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
3️⃣ 炒花菜：将焯好水的花菜放入锅中，快速翻炒均匀，让蒜末和干辣椒的香味充分融入花菜中。
4️⃣ 调味：加入生抽、盐和少许糖，继续翻炒均匀，使花菜充分吸收调料的味道。
5️⃣ 出锅：炒至花菜断生，出锅前撒上少许葱花提香，翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 焯水可以使花菜更加脆嫩,但时间不宜过长，以免失去口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减,比如喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒花菜时要快速翻炒,以免花菜变黄、变软。
这样一道简单美味的花菜就完成了,既可以作为家常菜，也可以作为下饭菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🌟
