炒黄瓜木耳西红柿,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 木耳 适量
- 西红柿 2个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
黄瓜洗净,切成菱形片；西红柿洗净，切成小块；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
将黄瓜片和木耳加入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
炒至黄瓜和木耳断生,汤汁略微收紧，即可出锅。
【小贴士】
- 黄瓜切片时,可以斜着切，这样切出的黄瓜片更加美观。
- 木耳泡发后,要彻底洗净，以免有泥沙残留。
- 炒西红柿时,可以先煸炒一下，让西红柿的汁液更容易释放出来。
- 炒黄瓜和木耳时,火候不宜过大，以免食材过于熟烂，影响口感。
【菜品特点】炒黄瓜木耳西红柿色泽鲜艳，口感爽脆，西红柿的酸甜与黄瓜的清脆相得益彰，木耳的软糯更是增添了层次感，这道菜不仅美味，而且富含维生素C、维生素E、钾、钙等多种营养成分，有助于增强免疫力，预防感冒。
通过以上步骤,一道美味的炒黄瓜木耳西红柿就完成了，快来动手试试吧，让这道简单又营养的家常菜为你的餐桌增添色彩！
