🌶️香辣炒黄鳝洋葱++🍳
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常美食——香辣炒黄鳝洋葱，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的下饭菜，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的黄鳝洋葱辣椒吧！👩🍳🍲
🌟【食材准备】
- 黄鳝 300克
- 洋葱 1个
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将黄鳝宰杀后清洗干净，切成段；洋葱切丝；辣椒切段；生姜切片；大蒜拍碎；葱切段。
- 腌制黄鳝：将切好的黄鳝段放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、大蒜片爆香。
- 炒洋葱：将洋葱丝放入锅中翻炒至微黄，盛出备用。
- 炒黄鳝：锅中留少许油，放入腌制好的黄鳝段，煎至两面微焦。
- 加入辣椒：将辣椒段放入锅中，与黄鳝一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
- 加入洋葱：将炒好的洋葱丝重新放入锅中，与黄鳝、辣椒一起翻炒。
- 出锅：待所有食材翻炒均匀，汤汁浓稠时，撒上葱段，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 黄鳝在烹饪前要清洗干净,去除内脏和血水。
- 腌制黄鳝时,料酒可以去除腥味，让黄鳝更加鲜美。
- 翻炒黄鳝时,火候不宜过大，以免黄鳝煎糊。
香辣炒黄鳝洋葱是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快快动手尝试一下吧！🎉🍳🌶️
