🍲 炒鸡肥肠鱿鱼怎么炒 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——炒鸡肥肠鱿鱼，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道非常适合家人朋友聚餐的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒鸡肥肠鱿鱼的制作方法吧！
🍲 准备食材 🍲
- 鱿鱼 1条
- 肥肠 2根
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🍲 炒鸡肥肠鱿鱼的做法 🍲
鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；肥肠用面粉、盐反复搓洗，去除异味，然后切成小段；葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。
锅中放入适量清水,加入料酒、姜片、葱段，将鱿鱼和肥肠焯水，去除腥味，捞出备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
将焯水后的鱿鱼和肥肠放入锅中,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 小贴士 🍲
肥肠焯水时,加入料酒和姜片可以去除腥味。
炒鱿鱼时,火候要大，快速翻炒，以免鱿鱼变老。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒鸡肥肠鱿鱼搭配米饭,是一道美味的家常菜。
亲爱的朋友们,学会了这道炒鸡肥肠鱿鱼的制作方法，不妨在家动手尝试一下哦！相信你们一定会做出一道色香味俱全的佳肴！😋🍲
