炒鸡木耳香菇是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下炒鸡木耳香菇的做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡肉：适量
- 木耳：适量
- 香菇：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
按照以下步骤进行烹饪：
将鸡肉洗净,切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；木耳、香菇提前泡发，洗净，切成适当大小的块。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜片、蒜片爆香。
加入鸡肉片,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
接着加入木耳、香菇，继续翻炒均匀。
加入青红椒丝,炒至断生。
调入适量盐、酱油，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
炒鸡木耳香菇的烹饪过程非常简单,只需要注意以下几点：
鸡肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感更佳。
木耳和香菇提前泡发,可以缩短烹饪时间，使食材更加鲜嫩。
翻炒过程中要火候适中,以免烧糊。
加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味,汤汁浓稠。
根据个人口味,可以适量调整盐、酱油等调料的用量。
炒鸡木耳香菇是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前大显身手啦！快来试试吧！🌟
