炒鸡肉和豌豆，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享一些炒鸡肉和豌豆的做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 豌豆 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 豌豆洗净，青红椒去籽切片，葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时下入姜蒜炒香。4️⃣ 加入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。5️⃣ 加入豌豆和青红椒片，继续翻炒至豌豆变软。6️⃣ 最后加入葱段，翻炒几下,根据个人口味加入盐调味即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 豌豆不宜炒太久，以免变黄变硬,影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒焦。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒鸡肉和豌豆就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，豌豆清脆可口，青红椒的加入更是让这道菜更加色彩缤纷，无论是作为家常便饭还是待客佳肴,都是不错的选择哦！
快来试试这道炒鸡肉和豌豆吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍽️
