炒鸡怎么做🍗🍳
炒鸡,作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下炒鸡的做法，让你在家也能轻松做出美味的炒鸡👩🍳🍳。
我们要准备好以下食材：
- 鸡肉：500克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
我们来详细介绍一下炒鸡的做法：
鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
准备辅料：将青红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下鸡肉翻炒：将腌制好的鸡肉放入锅中，用大火翻炒至变色。
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，继续翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡肉熟透，青红椒断生，即可出锅装盘。
炒鸡的烹饪技巧：
鸡肉要提前腌制,这样可以使鸡肉更加入味。
炒鸡肉时,要用大火快速翻炒，以免鸡肉变老。
青红椒的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的炒鸡就完成了！快来动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的炒鸡🍗🍳！
