🌶️炒茄子炒香菜的做法窍门🥬
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富，搭配香菜一起炒，更是色香味俱佳，下面，就为大家分享一些炒茄子炒香菜的做法窍门，让你的菜肴更加美味！
🔥准备工作：
- 茄子洗净,切成条状，用盐水浸泡一会儿，去除多余油脂，捞出沥干水分。
- 香菜洗净,切成小段备用。
🌟炒茄子炒香菜的做法：
- 热锅凉油,油热后放入切好的茄子条，中火煸炒至茄子表面微黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，然后加入香菜段翻炒均匀。
- 将炒好的茄子条重新放入锅中,加入适量的生抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🎯做法窍门：
- 茄子浸泡盐水可以去除多余油脂,使茄子更加鲜嫩。
- 炒茄子时,注意火候，以免茄子烧焦。
- 香菜不宜炒太久,以免失去清香。
- 调味料根据个人口味适量添加,以免影响口感。
🍲小贴士：
- 茄子与香菜搭配,营养丰富，是一道家常美味。
- 炒茄子时,可以加入少许豆瓣酱，增加菜肴的口感。
- 茄子也可以与其他蔬菜搭配,如青椒、豆角等，丰富口感。
快来试试这道炒茄子炒香菜吧,相信一定会让你食欲大增！🌟🍲🌶️🥬
