🍅炒茄子家常北方风味,这样做超好吃！
茄子，作为我国北方家常菜中的一员，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，如何将茄子炒得既美味又营养呢？下面，就让我来为大家分享一道家常北方的炒茄子做法,保证让你一试倾心！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
🌿【烹饪步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的涩味。
- 红椒、青椒洗净，切成条状；大蒜、生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入红椒条、青椒条,继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油、醋、糖,翻炒均匀。
- 炒至茄子软熟，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍅【家常北方的炒茄子，做法简单，营养丰富，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒茄子！🤤
