炒茄子家常做法🍅，简直是家常菜中的小清新！茄子🥒富含丰富的营养，做法多样，今天就来给大家分享一道简单又美味的炒茄子家常做法，快来一起学起来吧！🎉
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的粘液，使炒出的茄子更加嫩滑。2️⃣ 红椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜、葱分别切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 放入茄子条，用中火翻炒均匀，炒至茄子表面微微发黄。5️⃣ 加入红椒块，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、酱油调味，撒上花椒粉提香。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 茄子在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
- 炒茄子时可以适当加入一些水,防止茄子过于干硬。
- 茄子不宜炒制时间过长,以免失去营养。
🍲【评论分享】自从学会了这道炒茄子家常做法，家里人的餐桌上又多了一道美味佳肴，茄子炒得外焦里嫩，红椒的酸甜味与茄子的清香完美结合，每一口都让人回味无穷，尤其是那微微的辣味，让人食欲大增，家里的小朋友们也特别喜欢这道菜，每次做都会光盘，朋友们来家里做客，这道菜也是最受欢迎的，真是家常菜中的佼佼者啊！👍
快来试试这道炒茄子家常做法吧,相信你也会爱上它的！🥳
