🌶️ 炒茄子韭菜肉，美味家常菜的做法 🥦🥩
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒茄子韭菜肉，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的您，下面，就让我们一起来看看这道炒茄子韭菜肉是如何炒得好吃的吧！🤩
🌟 主料：
- 茄子 2根
- 韭菜 适量
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜 适量
🌟 调料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟 步骤：
准备食材：将茄子洗净切成条状，猪肉切成薄片，韭菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。🍅🥩🌿
茄子处理：将切好的茄子条放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子不易吸油，炒出来的茄子更加清爽。🍅🌊
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🥩🔥
炒茄子：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入茄子条，翻炒均匀，炒至茄子表面微黄，加入适量的生抽、老抽，继续翻炒至茄子软熟。🍅🔥
加入韭菜：将炒好的肉片重新放入锅中，加入韭菜段，快速翻炒均匀。🥩🌿
调味出锅：加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀，炒至韭菜断生即可出锅。🌿🌶️
🌟 小贴士：
- 茄子浸泡盐水可以去除多余的油脂,使炒出的茄子更加健康。
- 炒肉片时火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
炒茄子韭菜肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是宴请亲朋好友，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒茄子韭菜肉！🥰🎉
