炒芥蓝菜牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下炒芥蓝菜牛肉的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 牛肉：200克
- 芥蓝菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的酱油、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 芥蓝菜洗净,去掉叶子，切成段；生姜、大蒜和青红椒分别切成末。
- 热锅倒油,油热后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入姜末、蒜末和青红椒末，翻炒出香味。
- 加入芥蓝菜段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的酱油、蚝油和盐，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 出锅装盘,即可享用美味的炒芥蓝菜牛肉啦！
🍳【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背敲打一下，使肉片更加嫩滑。
- 芥蓝菜炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中,火候要掌握好，避免炒糊。
这道炒芥蓝菜牛肉简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手试试吧！🌟🍲🥢
